Brood bakken, wandelen en actievoeren: het Lutkemeerommetje op 1 november werd een middag om niet snel te vergeten.
Het Lutkemeerommetje stond deze keer in het teken van ‘Brood uit de Lutkemeerpolder’. De belangstelling was vooraf zo groot dat we helaas sommige mensen moesten teleurstellen. Dat vonden we erg jammer maar we zien ook een positieve ontwikkeling: steeds meer mensen willen namelijk weten waar hun eten vandaan komt, en wat er op het spel staat in deze laatste stukjes boerenland van Amsterdam.
Samen broodjes bakken
Met jong en oud bakten we heerlijke broodjes, onder begeleiding van Peik van Bakkerij De Eenvoud. Er werd gemeten, gekneed en gevormd. Peik liet zien dat goed brood draait om eenvoudige, eerlijke ingrediënten en een beetje geduld.
En die ingrediënten kwamen letterlijk van om de hoek. Roel, molenaar en biologische graanverbouwer uit Osdorp, zorgde voor lokaal biologisch meel. Zo kwamen onze broodjes echt uit de buurt.
Een ommetje met een boodschap
Tijdens de wandeling door de polder onder leiding van Iris Poels stonden we ook stil bij de dreigende komst van een industriële wasserij voor Schiphol, pal naast onze lokale biologische ondernemers.
Dat kan toch niet de bedoeling zijn?
We sloten af met een Lutkemeer protestlied van Bluedog. Tegelijkertijd smulden we samen van onze broodjes.
Dit smaakt naar meer
De middag liet zien hoeveel energie er zit in de Lutkemeerpolder en in de mensen die erom geven. Dat willen we vasthouden. Er zijn dan ook plannen om de broodworkshop volgend jaar te herhalen. Was je er dit keer niet bij? Houd onze website in de gaten, want de volgende keer bak je hopelijk gewoon mee.
Dank aan Peik van Bakkerij De Eenvoud, Roel voor het meel, Bluedog voor de muziek en iedereen die meebakte, meeliep en meezong.
