Goed nieuws van het land: bij biologische boerderij de Boterbloem in de Lutkemeerpolder staan de kapucijners er deze week prachtig bij. De peulen zijn dik, rond en precies op hun best om te oogsten. En het mooiste? Ze smaken het lekkerst als je ze zelf plukt. Reden genoeg om deze week op bezoek te gaan in de polder.
Kapucijners zijn oer-Hollands, maar verrassend veelzijdig: je kunt er alle kanten mee op. Ze zitten boordevol plantaardig eiwit en vezels, waardoor ze flink vullen en je er lang energie van hebt. Tel daarbij een rijke dosis ijzer, calcium en vitamine-B op die je lichaam goed kan gebruiken. Kortom: eerlijk, voedzaam eten dat rechtstreeks van het land komt.
TIP: Maak met de kapucijners een frisse zomerse salade, of ga voor een good old (vega) Captain’s dinner.
Kom je deze week plukken? De zelfgeplukte kapucijners kosten €10 per kilo. Neem gerust je buren, vrienden of kinderen mee.
De Boterbloem is geopend op:
- 09.00 t/m 18.00 uur
- zondag 13.00 t/m 17.00 uur
- Dinsdag gesloten!
Vragenmiddag en oogsten
Deze week ben je ook van harte welkom tijdens de vrijdag-vragenmiddag van Voedselpark Amsterdam. Tussen 12.00 en 14.30 uur staan Catharine Giskes en/of Iris Poels bij de Boterbloem klaar om vragen te beantwoorden van studenten, buurtbewoners, organisaties en andere geïnteresseerden. We combineren deze middagen altijd met een oogstmoment. Per keer kunnen twee mensen meehelpen met oogsten.
Wij hopen je te zien in de Lutkemeerpolder.
